Cigares aux légumes et surimis

Ingrédients

Ingrédients pour 20 cigares:

• 10 feuilles de brick
• 200 g de surimi râpée
• un morceau de choux blanc
• 2 carottes
• 1 poireau
• 1 petite boite de germe de soja
• 1 gousse d'ail
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillère à soupe de coriandre
• 2 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre
• 1 cuillère à café de curry
• Poivre selon le goût

Préparation

• Éplucher les légumes et les couper en julienne ou les râper, dans une poêle mettre l'huile d'olive et faire revenir 10 minutes sur feu doux les légumes avec à peine une pincé de sel pour sortir l'eau de végétation.
• Ajouter le surimi,la sauce soja, le miel et les épices puis laisser encore revenir 5 minutes en remuant. Réserver .
• Couper les feuilles de brick en deux, verser une cuillère à soupe de farce et rouler en formant un cigare jusqu'au l'épuisement de la farce.
• Huiler ou beurrer les cigares puis enfourner à 180 C 15 à 20 minutes.

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