Saint jacques et surimi

Ingrédients

• 400 g de coquilles st Jacques, fraîches ou surgelées
• 20 à 25 bâtonnets de surimi
• 2 échalotes longues, rouges.
• 25 cl de vin blanc sec
• 25 cl de crème de soja (très bon pour le cholestérol
• et très bonne au goût)
• 1 gousse d’ail
• Poudre de curry
• Sel, poivre.
• Beurre, huile d’olive.
• Chapelure