Ptitchef

Noix de Saint-Jacques à la crème de brocoli

Plat
2 parts
10 min
17 min
facile
613 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 6.48 (3.24€/part)

Matériel

Préparation

  • Laver la tête de brocoli et la cuire à la vapeur 15 minutes.
  • Mixer le brocoli avec le lait concentré et un peu de persil.
  • Mixer le brocoli avec le lait concentré et un peu de persil.Saler et réserver.
  • Faire dorer l'échalote hachée dans de l'huile d'olive.
  • Ajouter la crème fleurette, saler et poivrer.Réserver
  • Couper les noix de Saint-Jacques par la moitié.
  • Les faire dorer avec un filet d'huile d'olive dans une poêle.
  • Verser dans des verrines la purée de brocoli, puis parsemer les noix de Saint-Jacques.Arroser avec 2 à 3 cuillères à soupe de crème à l'échalote.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (279g)
Calories: 613Kcal
  • Glucides: 60.9g
  • Lipides: 31.6g
  • Gras sat.: 16.9g
  • Protéines: 20.3g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 58.2g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 28
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Noix de Saint-Jacques à la crème de brocoli, photo 1
Noix de Saint-Jacques à la crème de brocoli, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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