Ptitchef

Noix de Saint-Jacques à la crème de brocoli

Plat
2 parts
10 min
17 min
facile
482 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 6.38 (3.19€/part)

Préparation

  • Laver la tête de brocoli et la cuire à la vapeur 15 minutes.
  • Mixer le brocoli avec le lait concentré et un peu de persil.
  • Mixer le brocoli avec le lait concentré et un peu de persil.Saler et réserver.
  • Faire dorer l'échalote hachée dans de l'huile d'olive.
  • Ajouter la crème fleurette, saler et poivrer.Réserver
  • Couper les noix de Saint-Jacques par la moitié.
  • Les faire dorer avec un filet d'huile d'olive dans une poêle.
  • Verser dans des verrines la purée de brocoli, puis parsemer les noix de Saint-Jacques.Arroser avec 2 à 3 cuillères à soupe de crème à l'échalote.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (279g)
Calories: 482Kcal
  • Glucides: 30.6g
  • Lipides: 30.7g
  • Gras sat.: 16.2g
  • Protéines: 19.9g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 12.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Noix de Saint-Jacques à la crème de brocoli
Noix de Saint-Jacques à la crème de brocoli - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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