Ptitchef

Poêlée de choux en fleurs aux pétoncles et crevettes - crème à l'huile de bergamote

Plat
3 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Porter de l'eau salée à ébullition et faire cuire les bouquets de chou-fleur 7 minutes.
    Passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
    Faire de même, 5 minutes, avec les brocolis.
  • Émincer l'ail et l'échalote.
  • Ôter les pépins et les filaments des poivrons.
    Les poivrons. Les couper en lanières.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans un wok à défaut, dans une grande poêle avec le piments très finement émincé, l'ail et l'échalote.
    Cuire 3 minutes sans cesser de remuer.
  • Ajouter les gambas et continuer la cuisson en mélangeant.
    Ajouter les noix de pétoncles et laisser encore cuire 5 minutes en remuant.
    Saler et poivrer.
  • Tiédir la crème fraîche, la saler et la poivrer.
    Servir avec des "Pasta TROFIE"
    Sapori dell'Arca si vous en trouvez, testez... un délice, quelques peluche de persil plat, un trait de crème fraîche et rehaussé d'huile de bergamote.

Vous allez aimer

YouTube


Photos

Poêlée de Choux en Fleurs aux Pétoncles et Crevettes - Crème à l'Huile de Bergamote, photo 1
Poêlée de Choux en Fleurs aux Pétoncles et Crevettes - Crème à l'Huile de Bergamote, photo 2
Poêlée de Choux en Fleurs aux Pétoncles et Crevettes - Crème à l'Huile de Bergamote, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes! La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes! Faites la fête aux crevettes dans vos recettes! Faites la fête aux crevettes dans vos recettes!

Question du moment
Quel type d'articles vous intéresse le plus?
Votez