Ptitchef

Noix de saint-jacques aux agrumes

Plat
2 parts
10 min
12 min
facile
285 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Une dizaine de noix de St-Jacques

Une orange





beurre

Préparation

  • Pelez (gardez les peaux de côté) et levez les suprêmes de chaque fruit, la technique ici.
  • Mettez-les dans un saladier avec un peu de basilic.
  • Dans un petit bol, pressez les pelures des fruits pour en extraire le jus qu'il reste.
  • Mélangez les jus de fruits avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.
  • Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et cuire les St-Jacques rapidement : elles doivent être colorées à l'extérieur mais encore translucides à l'intérieur.
  • Versez la salade d'agrumes dans une assiette, posez les St-Jacques dessus et assaisonnez avec la sauce.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (358g)
Calories: 285Kcal
  • Glucides: 19.2g
  • Lipides: 16.7g
  • Gras sat.: 6.7g
  • Protéines: 7.2g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 18.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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