Ptitchef

Saint Jacques snackées , gremolata d'agrumes

Un vrai délice !
Plat
4 parts
10 min
5 min
facile
121 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Coût estimé: 11.03 (2.76€/part)

Préparation

  • Dans un bol coupez 1/2 du bouquet d'aneth (chez nous il sont plutôt gros ... donc pour avoir environ 4 bonnes cuillères à soupe ) et 1/4 du bulbe de fenouil (en tout petits morceaux ) .

    Râpez la peau d'une orange (je préfère aux zestes car les morceaux obtenus sont plus fins ) ajoutez la à l'aneth .

    Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et un peu de gros sel . Remuez pour obtenir un mélange épais .

    Dans une poêle faites chauffer vivement une cuillère à soupe d'huile d'olive et poêlez rapidement des 2 côtés les coquilles .

    Dressez les dans des assiettes chaudes et posez une 1/2 cuillère à café de mélange sur chaque coquille . Servez .

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (166g)
Calories: 121Kcal
  • Glucides: 6.4g
  • Lipides: 4.9g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 11.3g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 5.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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