Ptitchef

Tournedos de Saint-Jacques à la vanille

Une association terre / mer raffinée…
Sublimée par une douce sauce à la vanille...
Plat
4 parts
10 min
10 min
moyen
345 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 17.69 (4.42€/part)

Matériel

Préparation

  • Réunir 5 belles noix de saint jacques et les entourer d’une tranche de lard fumé. Les maintenir avec de la ficelle de cuisine.
  • Poêler à feu vif les tournedos 2 min de chaque côté avec du beurre. Réserver.
  • Verser la crème liquide et ajouter les graines d’une gousse de vanille. Saler et poivrer.
  • Laisser frémir 5 min, puis re déposez-y les tournedos de saint jacques pour les réchauffer.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (166g)
Calories: 345Kcal
  • Glucides: 2.8g
  • Lipides: 28.5g
  • Gras sat.: 17g
  • Protéines: 18.9g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tournedos de Saint-Jacques à la vanille, photo 1
Tournedos de Saint-Jacques à la vanille, photo 2
Tournedos de Saint-Jacques à la vanille, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tournedos sauce basilic
Tournedos sauce basilic
4 parts
30 min
facile
Recette Crèmes dessert à la vanille rapide et facile
Crèmes dessert à la vanille rapide et facile
4 parts
20 min
facile
3.4 / 5
Recette Croustillants de noix de st jacques
Croustillants de noix de st jacques
12 parts
1 h 5 m
facile
4.3 / 5
Recette Tarte vanille caramel noix de pécan
Tarte vanille caramel noix de pécan
10 parts
3 h 40 m
facile
3.8 / 5

Recettes

A lire également

La vanille dans vos recettes La vanille dans vos recettes Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel Ptitchef a testé: Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel! Ptitchef a testé: Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel!

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez