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Tournedos de saint-jacques à la vanille
Une association terre / mer raffinée…
Sublimée par une douce sauce à la vanille...
Préparation
- Réunir 5 belles noix de saint jacques et les entourer d’une tranche de lard fumé. Les maintenir avec de la ficelle de cuisine.
- Poêler à feu vif les tournedos 2 min de chaque côté avec du beurre. Réserver.
- Verser la crème liquide et ajouter les graines d’une gousse de vanille. Saler et poivrer.
- Laisser frémir 5 min, puis re déposez-y les tournedos de saint jacques pour les réchauffer.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (316g)
Calories: 471Kcal
- Glucides: 4.3g
- Lipides: 30.5g
- Gras sat.: 17.2g
- Protéines: 44.4g
- Fibres: 0.1g
- Sucre: 1.8g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 15

Sans gluten

Sans oeuf

Sans fruit à coque
Photos
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Questions:
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