Coquilles au surimi

Ingrédients

• Pour 4 coquilles
• 10 bâtonnets de surimi
• 5 échalotes
• Un peu d’huile
• Une dose de curry
• 1 pot de crème fraiche

Préparation

• Faire revenir les échalotes hachées menues dans l’huile (sans roussir)
  Hacher pas trop fin les bâtonnets de surimi, les ajouter aux échalotes, faire revenir le tout,
  saler à convenance
  rajouter la crème fraiche et le curry,
  faire réduire.
  Allumer le four, fonction gril
  
  Remplir des coquilles
  Mettre du gruyère râpé et faire gratiner rapidement au four.
  
  Encore plus délicieux si vous utilisez des coquille d'étrilles...

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