Ptitchef

Conserves de betteraves rouges

Entrée
2 parts
14 min
1 heure
facile
215 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Pour 5 belles betteraves, pelées et coupées en rondelles.
  • Lavez et séchez 6 bocaux de 500 ml, disposez vos rondelles de betteraves dans les bocaux.
  • Fermez et disposez-les soit dans un stérilisateur ou comme moi dans un autocuiseur.
  • Dans le stérilisateur, comptez 1h30 de cuisson.
  • Dans l'autocuiseur, disposez 3 bocaux en ayant soin de mettre au fond un torchon, en glissant les coins entre les bocaux, pour éviter les chocs pendant la cuisson.
  • Remplir l'autocuiseur d'eau jusqu'à le haut des bocaux.
  • Fermez et mettez à chauffer sur le feux, dès le chuchotement de l'autocuiseur comptez 50 à 60 minutes de cuisson.
  • Après refroidissement, vérifiez la stérilisation, en soulevant la fermeture métallique, le bocal doit rester fermé, ce qui confirme une bonne stérilisation.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (500g)
Calories: 215Kcal
  • Glucides: 35.9g
  • Lipides: 0.5g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 11.5g
  • Fibres: 11.5g
  • Sucre: 33.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

15/10/2013

Ça a l'aire bon je vais essayer merci

(0) (0) Signaler
31/03/2013

Excellente recette, je pratique de la même façon, je rajoute juste du thym frais au dessus....

(0) (0) Signaler
13/08/2012

De tous les sites que j'ai consultés, je pense avoir trouvé la recette la plus logique de conservation des betteraves ( rouges et jaunes, eh oui!!)

(1) (0) Signaler

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