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Caviar de Betteraves

Autre
2 parts
10 min
15 min
facile
638 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Mixer le jus, le sel, le vinaigre et la betterave au blender mélanger avec l’agar.
  • Puis porte à 90° et retirer du feu.
  • Laisser refroidir, puis prélever du liquide avec une seringue à grosse section.
  • Laisser “tomber” des gouttes dans le verre.
  • Laisser 15 secondes environ puis retirer avec un chinois.
  • Déposer sur un papier absorbant, pour retirer les excès d’huile.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (141g)
Calories: 637Kcal
  • Glucides: 4.9g
  • Lipides: 67.6g
  • Gras sat.: 7.7g
  • Protéines: 1.5g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 22
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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