Ptitchef

Financiers à la betterave rouge

Un délice sucré salé

Dessert
8 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

8

Préparation

  • Faire fondre le beurre.

    Monter les blancs en neige très ferme puis verser tout doucement le beurre en continuant de tourner délicatement. Incorporer ensuite toutes les poudres (amandes, noisettes, sucre et farine) et terminer par la betterave.

    Mettre la préparation dans de petits moules (mini tartelettes Flexipan pour moi, j’en ai fait 1 plaque ½).

    Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 min.

    La couleur de la préparation crue est magnifique (pas le même rendu en photo) mais malheureusement cette jolie couleur disparaît à la cuisson

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Financiers à la betterave rouge
Financiers à la betterave rouge - photo 2

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