Ptitchef

Financiers salés au jambon blanc

Entrée
4 parts
20 min
20 min
moyen
421 Kcal
J’ai servi des financiers coupés en tranches pour un apéro dinatoire, c’était pile la bonne taille. Et ils n’ont pas fait long feu, les invités se sont jetés dessus ! Heureusement, je m’en étais gardé un entier pour le lendemain, et prendre le temps de le savourer… Histoire de me convaincre définitivement qu’il fallait que j’en refasse.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

120g de dés de jambon

3 cuillères à soupe de farine

1 cuillère à soupe de maïzena

40g de poudre d’amande

60g de beurre ramolli

150g de fromage ail et fines herbes

sel et poivre

Préparation

  • Battre les jaunes d’œufs au fouet avec 1 cuillère à soupe d’eau chaude jusqu’à ce qu’ils moussent.
  • Incorporer la farine, la poudre d’amande, le beurre fondu et les blancs d’œufs montés en neige. Saler et poivrer.
  • Ajouter les dés de jambon et le fromage frais ail et fines herbes préalablement émietté.
  • Répartir dans des moules à mini-cakes ou des moules à financier. Cuire au four pendant 20 minutes à 180°C (th.6).
  • Http://cahierdegourmandises.fr/

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (130g)
Calories: 421Kcal
  • Glucides: 9.8g
  • Lipides: 31.8g
  • Gras sat.: 16.5g
  • Protéines: 22.2g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 0.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

04/12/2015

Très bonne idée. Je n'aime pas le fromage ail et fines herbes. J'ai ajouté du fromage de chèvre frais aux fines herbes. A essayer.....

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler

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