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Financiers salés au jambon blanc

J’ai servi des financiers coupés en tranches pour un apéro dinatoire, c’était pile la bonne taille. Et ils n’ont pas fait long feu, les invités se sont jetés dessus ! Heureusement, je m’en étais gardé un entier pour le lendemain, et prendre le temps de le savourer… Histoire de me convaincre définitivement qu’il fallait que j’en refasse.
Entrée
4 parts
20 min
20 min
moyen
421 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Battre les jaunes d’œufs au fouet avec 1 cuillère à soupe d’eau chaude jusqu’à ce qu’ils moussent.
  • Incorporer la farine, la poudre d’amande, le beurre fondu et les blancs d’œufs montés en neige. Saler et poivrer.
  • Ajouter les dés de jambon et le fromage frais ail et fines herbes préalablement émietté.
  • Répartir dans des moules à mini-cakes ou des moules à financier. Cuire au four pendant 20 minutes à 180°C (th.6).
  • Http://cahierdegourmandises.fr/

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (130g)
Calories: 421Kcal
  • Glucides: 9.8g
  • Lipides: 31.8g
  • Gras sat.: 16.5g
  • Protéines: 22.2g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 0.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

04/12/2015

Très bonne idée. Je n'aime pas le fromage ail et fines herbes. J'ai ajouté du fromage de chèvre frais aux fines herbes. A essayer.....

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