1 cuillère café de mélange pain d'épices (noix de muscade, clou de girofle, gingembre...)
40 g de noisettes entières
50 ml d'huile d'olive
110 g de flocons de céréales ( flocon de kamut)
Préparation
La purée de betterave : prendre de la betterave cuite ou cuire à la vapeur une betterave crue puis la réduire en purée.
La purée de betterave : prendre de la betterave cuite ou cuire à la vapeur une betterave crue puis la réduire en purée.
Dans un bol, mélanger les farines, les flocons, le sucre, le sirop d'agave, l'huile d'olive, le sucre vanillé, la levure, le bicarbonate, le sel, les épices.
Casser l’œuf dans un petit récipient et le fouetter vivement. L'incorporer dans le bol.
Dans une poêle, faire griller à sec quelques minutes les noisettes entières.
Les mixer grossièrement et les ajouter à la préparation.
Recouvrir une plaque de papier cuisson. Former des cookies et cuire au four pendant 15 minutes environ.
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