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Le retour du cheesecake à la betterave

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de crackers

65 g de beurre

une betterave cuite


125 g de ricotta

Préparation

  • Mixez les crackers avec le beurre.
  • Étalez la pâte obtenue dans le moule (avec feuille de papier sulfurisé dans le fond) et réservez au frais.
  • Préchauffez le four à 160°.
  • Réduire la betterave en purée, ajoutez les fromages,les œufs et détendre la préparation.
  • Versez le mélange dans le moule et enfournez pour 30-35 minutes environ.
  • Laissez refroidir dans le four éteint et réfrigérez au moins 24 h.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge

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