Et pourquoi pas de la betterave dans un sandwich ?

Name: Et pourquoi pas de la betterave dans un sandwich ?
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tranches de pain de mie complet; 1 betterave cuite au four; 150 g de talon de jambon cuit; 2 Kiri; 1 poignée de pignons de pin; persil; 1 cuillère à café d'huile d'olive; sel et poivre du moulin

Pour changer du classique jambon-beurre, voici une idée de sandwich frais et coloré.

Autre

2 parts

5 min

3 min

facile

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Ingrédients

4 tranches de pain de mie complet
1 betterave cuite au four
150 g de talon de jambon cuit
2 Kiri
1 poignée de pignons de pin
persil
1 cuillère à café d'huile d'olive
sel et poivre du moulin

Préparation

Faire légèrement griller les tranches de pain.
Couper en petits dés le jambon et la betterave.
Emincer le persil.
Dans un bol, mélanger la betterave, le jambon, le persil, l'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Faire griller les pignons dans une poêle sans ajout de matière grasse.
Tartiner les tranches de pain grillé de Kiri.
Répartir sur 2 des tranches, le mélange de betterave et jambon.
Parsemer de pignons grillés.
Poser la deuxième tranche de pain dessus.
Couper en deux dans le sens de la diagonale.