Et pourquoi pas de la betterave dans un sandwich ?

Ingrédients

• 4 tranches de pain de mie complet
• 1 betterave cuite au four
• 150 g de talon de jambon cuit
• 2 Kiri
• 1 poignée de pignons de pin
• persil
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• sel et poivre du moulin