Ptitchef

Sandwich mimosa

Entrée
2 parts
5 min
5 min
facile
338 Kcal
Pour un pique-nique sur le pouce

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 grandes tranches de pain de mie

4 oeufs durs

1/2 cc d'échalote émincée (facultatif)

1 cc d'estragon

1 cc de persil

sel



pour la sauce :

2 cs de fromage blanc

2 cc de moutarde aigre douce (à modifier en fonction de vos goûts)

Préparation

  • Cuire les oeufs durs. Les plonger pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante légèrement salée.
  • Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc et la moutarde aigre douce.
  • Lorsque les oeufs ont refroidit, les peler et les écraser grossièrement dans un bol. Ajouter l'échalote émincée, le persil, l'estragon. Saler, poivrer puis mélanger avec la sauce.
  • Faire griller légèrement les tranches de pain de mie puis les couper en deux dans le sens de la longueur. Tartiner la préparation sur l'une des faces et recouvrir avec l'autre moitié. Procéder ainsi avec l'ensemble des tranches.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 188g
Calories: 338Kcal
  • Glucides: 27.9g
  • Lipides: 14.8g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 19.7g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



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Commentaires des membres (17):

tililie, 25/02/2019

Très bon le soir avec une salade on c ' est régalé.
juste une petite chose , je pèle une pomme ,mais j'écale un œuf

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
DCatCe, 28/07/2013

Attention : des oeufs froids ds l'eau bouillante, la coquille risque de casser. Commencer à l'eau froide; qd l'eau boue, retirer du feu et laisser cuire pdt 13 min. Puis passer sous l'eau vraiment glacée 30 sec : ça arrêtera la cuisson et ça aidera à décoller la coquille qd il faudra peler !!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 04/09/2019

Peler des œufs ! Tiens tiens , c'est nouveau ça ! Hi hi hi !
Tout à fait d'accord avec Tililie ! On écale des zeufs ! Hi hi !
Couper en deux les tranches de pain de mie dans la longueur ! J'ai TOUJOURS vu des tranches de pain de mie carrées ! Elle est où la longueur dans ce cas ! Pas très fort (e) en géomémétrie la cuisinière ou le cuisinier !
De plus la photo ne correspond pas , on voit une découpe en triangle !
Un retour sur les bancs de l'école s'impose pour faire la différence entre un carré , un rectangle et un triangle ! Ah ah ah !

(0) (0) Signaler
05/08/2013

Je n'aime pas l'estragon!!

(0) (2) Signaler
dede58, 23/07/2013

Je pense que ce doit etre bon je vais essayer

(0) (0) Signaler
Cuistot64
Cuistot64, 06/05/2013

Bon, facile et très sympa. Merci

(0) (0) Signaler
06/05/2013

Pas vraiment

(0) (0) Signaler
05/05/2013

BON ET FACILE A FAIRE.

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neptuna, 04/05/2013

Hummm sa

(1) (1) Signaler
04/05/2013

Süper facile et très bon. Bien pratique lorsqu'on est pas courageux à faire un plat, ou bien radical si l'on est pressé par le temps. A déguster

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