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Financiers lenôtre

Autre
6 parts
30 min
15 min
facile
661 Kcal
Réalisez vos financiers chez vous-même en vous repérant avec cette recette.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de beurre

300 g de sucre glace

65 g de farine

185 g de blancs d'oeufs (environ 7 blancs)

100 g d'amandes en poudre

50 g de  noisette en poudre

Préparation

  • Faites fondre le beurre, jusqu'à ce qu'il prenne une légère coloration et qu'il commence à frémir.
  • Hors du feu, filtrez au chinois les impuretés.
  • Dans un cul de poule, mélangez le sucre glace, la poudre d'amande, la poudre de noisette et la farine.
  • Incorporez les blancs d'oeufs en travaillant avec une spatule, puis versez le beurre en continuant de remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Préchauffez le four à 240° (th 8).
    Beurrez vos moules si vous n'utilisez pas de moules en silicone.
  • Versez le mélange dans les moules sans les remplir complètement car ils vont gonfler à la cuisson. Et plongez y 2 framboises ou cerises.
  • Faites cuire 5 minutes à four chaud, puis baissez la température à 200° (th 6) et laissez les encore 10 minutes. Démoulez les, dès leur sortie du four.
L Les tribulations d'une gourmande

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 150g
Calories: 661Kcal
  • Glucides: 58.4g
  • Lipides: 41.7g
  • Gras sat.: 19.4g
  • Protéines: 10.3g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 50.6g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 30
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

maxime_v2014
maxime_v2014, 24/11/2014

Idem ... pas attaquer trop fort la cuisson

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27/03/2014

Attention à la cuisson je mets un peu moins chaud au départ 220°

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