FINANCIERS LENÔTRE

Name: Financiers lenôtre
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de beurre; 300 g de sucre glace; 65 g de farine; 185 g de blancs d'oeufs (environ 7 blancs); 100 g d'amandes en poudre; 50 g de noisette en poudre

Réalisez vos financiers chez vous-même en vous repérant avec cette recette.

Autre

6 parts

30 min

15 min

facile

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Ingrédients

200 g de beurre
300 g de sucre glace
65 g de farine
185 g de blancs d'oeufs (environ 7 blancs)
100 g d'amandes en poudre
50 g de noisette en poudre

Coût estimé: 5.76€ (0.96€/part)

Préparation

Faites fondre le beurre, jusqu'à ce qu'il prenne une légère coloration et qu'il commence à frémir.
Hors du feu, filtrez au chinois les impuretés.
Dans un cul de poule, mélangez le sucre glace, la poudre d'amande, la poudre de noisette et la farine.
Incorporez les blancs d'oeufs en travaillant avec une spatule, puis versez le beurre en continuant de remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Préchauffez le four à 240° (th 8).
Beurrez vos moules si vous n'utilisez pas de moules en silicone.
Versez le mélange dans les moules sans les remplir complètement car ils vont gonfler à la cuisson. Et plongez y 2 framboises ou cerises.
Faites cuire 5 minutes à four chaud, puis baissez la température à 200° (th 6) et laissez les encore 10 minutes. Démoulez les, dès leur sortie du four.