"financier a l'hibiscus et glace hibiscus"

Ingrédients

Pour les financiers :

• 3 blancs d'oeufs
• 100 g de sucre poudre
• 70 g de beurre fondu
• 70 g d'amandes en poudre
• 70 g de farine
• 20 g de fleur d'hibiscus séché
• (a réduire en poudre)

Pour la glace a l'hibiscus :

• 4 jaunes d'oeufs
• 150 g de sucre en poudre
• 25 cl de crème liquide
• 25 cl de lait
• 30 g de fleurs d'hibiscus séchés
• (a réduire en poudre)