Ptitchef

Mini financiers

Autre
8 parts
15 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8

La base :

· Blancs d’œufs à température ambiante (3 gros œufs ou 4 moyens)

· 90 g de sucre glace

· 115 g de poudre d’amande

· 30 g de farine

· 100 g de beurre

Pour les différents parfums

· 1 c/café de pâte de pistache et des pistaches fraiches

· des framboises fraîches

· 2 gouttes d’arôme d’orange ou le zeste d’une orange, 1goutte de colorant rouge et 1 de jaune, des écorces d’orange confites

· 1 c/café de cacao ou extrait de café

· Des amandes effilées, ou Amandes

· De la noix de coco, pépites de chocolat...

Préparation

  • Posez vos empreintes sur la plaque perforée.

    Dans le cul-de-poule, tamisez avec le fouet la poudre d’amande, le sucre glace, la farine. Ajoutez les blancs d’œuf.

    Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange.

    Répartissez cette pâte dans 6 bols.

    Dans le 1er ajoutez la pâte de pistache, dans de 2èmedes éclats de framboises, dans le 3ème l’arôme d’orange (ou zeste) et les colorants, dans le 4ème le cacao, dans le 5ème et le 6ème rien.

    Remplissez les mini-empreintes à l’aide d’une cuillère à soupe et décorez de pistaches fraîches, de framboises, de morceaux d’écorces d’orange confites, d’amandes ou de pépites de chocolat, noix de coco etc

    Mettez au four 10/12 minutes à 180°C (th6). Ils ne doivent pas brunir et rester très souple.

    Attendez 10 minutes et démoulez.



    Pour les parfums, vous pouvez mettre des petits morceaux

    d' After Eight, du pralin, de la confiture .. Il y a beaucoup de possibilités!

Photos

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