Financiers

Name: Financiers
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 150g de beurre; 50g de farine; 100g d' amandes en poudre; 150g de sucre glace; 3 blancs d' oeuf

Dessert

facile

40 min

256 Kcal

Irrésistibles ces petits gâteaux !

Ingrédients

150g de beurre
50g de farine
100g d' amandes en poudre
150g de sucre glace
3 blancs d' oeuf

Coût estimé: 3.66€ (0.37€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Faire fondre le beurre dans une casserole, jusqu' à ce qu' il prenne une jolie couleur noisette.
Préchauffer le four à 190°.
Mélanger le sucre, la farine et les amandes en poudre.

Monter les blancs en neige ferme, avec le sel. Ajouter au mélange, délicatement; puis ajouter le beurre fondu.
Verser dans des moules à financiers beurrés ou en silicone, et mettre au four 20 à 25 minutes.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 256Kcal

Glucides: 18.7g
Lipides: 17.7g
Gras sat.: 8.6g
Protéines: 4.2g
Fibres: 1.5g
Sucre: 15.2g
ProPoints: 7
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (54g)

Végétarien

Ladansedescasseroles

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Commentaires

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4.25/5, 68 votes 20 commentaires

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anonymous

24/12/2023

Très bonne recette

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armelle

04/12/2020

Moi je mets 1 /4 de c a c de levure chimique

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Laetitia

28/08/2020

Très facile à faire et délicieux! Je n'ai pas les moules adaptés mais j'ai pris en silicones pour muffins et le résultat est parfait! Merci pour la recette!

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anonymous

15/04/2015

Moi j'adoooooooooooooore !
facile et avec les jaunes d'oeufs je fais une crème anglaise pour accompagner.

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ploqpier

15/04/2015

Recette que je fais très souvent ,avec toujours le même succés
je les fait souvent en minis ,pour porter a nos anciens a la maison de retraite ,ça leur fait tellement plaisir ,pour peu de chose
soleil est chaleur sur royan rien que du bonheur bye

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coquine26

04/02/2021

Dans les financiers inutile de monter les blancs en neige

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Réponse Ladansedescasseroles:

Bonjour
Les deux se font et c'est une question de goût. Avec des blancs mousseux, vous aurez des financiers plus denses mais avec un plus fort goût d'amandes. Avec des blancs montés, un goût plus discret et des financiers plus légers et aériens. Bref chacun fait comme il le souhaite, il n'y a pas une règle unique

Visite57

01/09/2020

Je ne pense pas que l'on doive ajouter les blancs en neige ferme
Juste délier les blancs,

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Nicky

12/02/2019

Bonjour PtitCHEF,
Je voudrais faire les financiers mais voilà mon moule n'est que pour 6 pièces, puis je laisser le reste de ma pâte en attente au frais pour cuire les suivants ? ou puis je utiliser mes petits moules papiers pour cuire les autres ? le temps de cuisson reste il le même ou moins ? Merci de m'éclairer sur le sujet

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Murielle74

17/02/2018

Les miens sont trop sucrés. four trop chaud peut être. ils sont caramélisés et un peu durs mais bons

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anonymous

14/06/2016

Facile et vite exécuté

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