Ptitchef

Financiers

Dessert
10 parts
15 min
25 min
facile
256 Kcal
Irrésistibles ces petits gâteaux !

Ingrédients

10

Matériel

Préparation

  • Faire fondre le beurre dans une casserole, jusqu' à ce qu' il prenne une jolie couleur noisette.
  • Préchauffer le four à 190°.
  • Mélanger le sucre, la farine et les amandes en poudre.

    Monter les blancs en neige ferme, avec le sel. Ajouter au mélange, délicatement; puis ajouter le beurre fondu.
  • Etape 4 - Financiers
    Verser dans des moules à financiers beurrés ou en silicone, et mettre au four 20 à 25 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (54g)
Calories: 256Kcal
  • Glucides: 18.7g
  • Lipides: 17.7g
  • Gras sat.: 8.6g
  • Protéines: 4.2g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 15.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
Végétarien Végétarien

Questions:




Commentaires des membres (19):

armelle, 04/12/2020

Moi je mets 1 /4 de c a c de levure chimique

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
Laetitia, 28/08/2020

Très facile à faire et délicieux! Je n'ai pas les moules adaptés mais j'ai pris en silicones pour muffins et le résultat est parfait! Merci pour la recette!

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
15/04/2015

Moi j'adoooooooooooooore !
facile et avec les jaunes d'oeufs je fais une crème anglaise pour accompagner.

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
ploqpier, 15/04/2015

Recette que je fais très souvent ,avec toujours le même succés
je les fait souvent en minis ,pour porter a nos anciens a la maison de retraite ,ça leur fait tellement plaisir ,pour peu de chose
soleil est chaleur sur royan rien que du bonheur bye

J'ai cuisiné cette recette (5) (1) Signaler
coquine26
coquine26, 04/02/2021

Dans les financiers inutile de monter les blancs en neige

(0) (1) Signaler
Ladansedescasseroles
Réponse Ladansedescasseroles:

Bonjour
Les deux se font et c'est une question de goût. Avec des blancs mousseux, vous aurez des financiers plus denses mais avec un plus fort goût d'amandes. Avec des blancs montés, un goût plus discret et des financiers plus légers et aériens. Bref chacun fait comme il le souhaite, il n'y a pas une règle unique

Visite57, 01/09/2020

Je ne pense pas que l'on doive ajouter les blancs en neige ferme
Juste délier les blancs,

(6) (1) Signaler
Nicky, 12/02/2019

Bonjour PtitCHEF,
Je voudrais faire les financiers mais voilà mon moule n'est que pour 6 pièces, puis je laisser le reste de ma pâte en attente au frais pour cuire les suivants ? ou puis je utiliser mes petits moules papiers pour cuire les autres ? le temps de cuisson reste il le même ou moins ? Merci de m'éclairer sur le sujet

(3) (4) Signaler
Murielle74
Murielle74, 17/02/2018

Les miens sont trop sucrés. four trop chaud peut être. ils sont caramélisés et un peu durs mais bons

(4) (1) Signaler
14/06/2016

Facile et vite exécuté

(2) (1) Signaler
LASKA31
LASKA31, 14/06/2016

Étant nulle en pâtisserie , je vais tenter l'expérience

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