FINANCIERS AMANDES-NOISETTES

Name: Financiers amandes-noisettes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 70g de poudre d'amandes; 30g de poudre de noisettes; 170g de sucre glace; 50g de farine; 150g de blancs d'oeufs; 150g de beurre; Noisettes entières pour la décoration

Autre

4 parts

10 min

20 min

facile

679 Kcal

(5/5 - 2 votes)
2
36

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Ingrédients

70g de poudre d'amandes
30g de poudre de noisettes
170g de sucre glace
50g de farine
150g de blancs d'oeufs
150g de beurre
Noisettes entières pour la décoration

Coût estimé: 4.14€ (1.03€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 200°.
Mettez le beurre à fondre dans une casserole à feu doux. Laissez-le colorer légèrement de façon à ce qu'il sente un peu la noisette.
Retirez du feu et passez-le à travers un tamis. Laissez tiédir.
Dans un saladier, tamiser ensemble la poudre d'amandes et de noisettes, le sucre et la farine.
Tout en mélangeant avec une spatule en bois, ajoutez les blancs d'oeufs, le beurre noisette bien tiède.
Répartissez le mélange dans des moules, déposez une noisette sur le dessus.
Enfournez 15 minutes à 200° puis baissez la température à 180° et continuez la cuisson pendant 5 minutes, l'intérieur doit rester moelleux.

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Financiers aux amandes maisons

A A TABLE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (156g)

Calories: 679Kcal

Glucides: 52.2g
Lipides: 45.9g
Gras sat.: 21.8g
Protéines: 11.5g
Fibres: 3.4g
Sucre: 43.3g
ProPoints: 19
SmartPoints: 31

Végétarien

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc

Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

CLEMENTINE60, 17/01/2014

Excellente recette pour utiliser des blancs d’œuf. Pour que les gâteaux soient bien moelleux, j'ai monté les blancs en neige.
Le temps de cuisson indiqué est parfait.

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02/03/2013

Je ne me lasse pas de les faire, simple et succulents à l'arrivée. à l'heure du gouter et du thé ca ne pardonne pas

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