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Financiers amandes-noisettes

Autre
4 parts
10 min
20 min
facile
679 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
70g de poudre d'amandes

30g de poudre de noisettes

170g de sucre glace

50g de farine

150g de blancs d'oeufs

150g de beurre

Noisettes entières pour la décoration

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°.
  • Mettez le beurre à fondre dans une casserole à feu doux. Laissez-le colorer légèrement de façon à ce qu'il sente un peu la noisette.
  • Retirez du feu et passez-le à travers un tamis. Laissez tiédir.
  • Dans un saladier, tamiser ensemble la poudre d'amandes et de noisettes, le sucre et la farine.
  • Tout en mélangeant avec une spatule en bois, ajoutez les blancs d'oeufs, le beurre noisette bien tiède.
  • Répartissez le mélange dans des moules, déposez une noisette sur le dessus.
  • Enfournez 15 minutes à 200° puis baissez la température à 180° et continuez la cuisson pendant 5 minutes, l'intérieur doit rester moelleux.
A A TABLE

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 156g
Calories: 679Kcal
  • Glucides: 52.2g
  • Lipides: 45.9g
  • Gras sat.: 21.8g
  • Protéines: 11.5g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 43.3g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 31
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

CLEMENTINE60, 17/01/2014

Excellente recette pour utiliser des blancs d’œuf. Pour que les gâteaux soient bien moelleux, j'ai monté les blancs en neige.
Le temps de cuisson indiqué est parfait.

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02/03/2013

Je ne me lasse pas de les faire, simple et succulents à l'arrivée. à l'heure du gouter et du thé ca ne pardonne pas

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