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Financier aux noisettes de C.Michalak

Goûter
5 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

5

Préparation

  • Préparez le beurre noisette; coupez le en dés, déposez les au fond d'une casserole et laissez le chauffer doucement en surveillant, jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.
  • Ôtez le aussitôt du feu, passez le à travers une passoire fine pour éliminer les impuretés. Mélangez le avec le miel et réservez.
  • Mélangez le sucre glace, la farine et la levure et tamisez l'ensemble. Ajoutez petit à petit les blancs d'oeufs en mélangeant au fouet.
  • Ajoutez ensuite délicatement le mélange beurre et miel, puis la fleur d'oranger en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
  • Placez la pâte 24 heures au frigo, dans une boîte hermétique.
  • Le lendemain, préchauffez le four à 180°.
  • Concassez les noisettes et faites les griller en mélangeant dans une poêle anti adhésive bien chaude. Réservez.
  • Répartissez la pâte dans des moules en silicone. Parsemez de noisettes grillées et enfournez 12 à 15 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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Financier aux noisettes de C.Michalak, photo 1
Financier aux noisettes de C.Michalak, photo 2

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Commentaires des membres:

11/04/2012

Une amie nous a fait cette recette! c'est un vrai délice

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