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Financier noisette-foie-gras

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
60 g de noisette réduite en poudre

70 g de farine

1 cuillère à café de bicarbonate

50 g de beurre fondu

3 blancs d'oeufs

1 boite de spécial toast

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger la poudre de noisette, la farine et le bicarbonate.
  • Ajouter le beurre fondu puis les blancs d'oeuf.
  • Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.
  • Dans des empreintes à financier, déposer une cuillère à café de pâte à la noisette, recouvrir avec une tranche bien épaisse de spécial toast et terminer par une cuillère à café de pâte.
  • Recommencer cette opération jusqu'à épuisement des stocks.
  • Faire cuire à four chaud soit à 200° pendant 20 bonnes minutes.
  • Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche et propre.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:






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