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Croquants aux amandes, noisettes et pignons de pin

Autre
4 parts
30 min
45 min
moyen
1224 Kcal
Un régal pour le gouter.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
- 500g de farine

- 200g de sucre

- 1 pincée de sel

- 5 oeufs

- 2 cac d'eau de fleur d'oranger

- 50g de pignons de pins

- 125g d'amandes entières

- 125g de noisettes entières

Préparation

  • Dans un puits de farine, mélanger sucre + sel + 4 œufs + eau de fleur d'oranger.
  • Puis pétrir avec la farine et incorporer les amandes, noisettes et pignons.
  • Etape 3 - Croquants aux amandes, noisettes et pignons de pin
    Diviser la pâte en deux et former deux rondins de 4 à 5 centimètres d'épaisseur.
  • Les placer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé et les badigeonner avec le dernier œuf battu.
  • Cuire à 180° pendant 45 minutes environ.
  • Etape 6 - Croquants aux amandes, noisettes et pignons de pin
    Découper dés la sortie du four en tranches d'1 cm d'épaisseur. Laisser le four allumé.
  • Une fois tout découpé, replacer les croquants debouts sur la plaque (ceux qui tiennent), éteindre le four et mettre à sécher dans le four éteint (15 minutes).
D Dans la cuisine d'Audinette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (316g)
Calories: 1224Kcal
  • Glucides: 140.4g
  • Lipides: 52.2g
  • Gras sat.: 5.4g
  • Protéines: 37.4g
  • Fibres: 13.6g
  • Sucre: 54.5g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 42
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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