Ptitchef

Croquants amandes-pistaches

Apéritif
15 parts
12 min
20 min
facile
385 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 15
250 g de farine

220 g de sucre


1 cuillère à café de levure

100 g de pistache (décortiquées, non salées)

100 d'amandes émondées

25 g de cacao en poudre

Préparation

  • Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorporer la farine et la levure préalablement tamisées.
  • Ajouter les amandes et les pistaches. Bien mélanger.
  • Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte.
  • En prélever les 2/3 et la pétrir en longue bûchette.
  • Ajouter le cacao dans la pâte restante, mélanger.
  • Puis pétrir la pâte cacaotée en bûchette et la mettre à côté de l'autre bûchette.
  • Mettre au frais 1h au moins.
  • Couper la bûchette bien froide en tranches et les disposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner th. 180 une vingtaine de minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 80g
Calories: 385Kcal
  • Glucides: 28.2g
  • Lipides: 22g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 13.3g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 16g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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