Nougat au chocolat noir, amandes et pistaches caramélisées

Ingrédients

• 100 g d'amandes
• 100 g de pistaches non salées
• 2 blancs d’oeuf
• 200 g de sucre
• 200 g de miel
• 1 cuillère à soupe de glucose
• 150 g de chocolat noir