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Mendiants aux trois chocolats ( à faire faire aux enfants)

Autre
10 parts
15 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour environ 50 mendiants :

100 g de chocolat noir

100 g de chocolat blanc

100 g de chocolat au lait

20 amandes entières mondées


20 pistaches vertes non salées

Quelques morceaux d'oranges confites ou de gingembre confit

1 cuillère à soupe de pignons

2 cuillères à soupe de raisins secs

Préparation

  • Faire fondre les chocolats dans 3 récipients différents au bain marie.
  • L'idéal est de tempérer le chocolat pour un résultat plus brillant.
  • Faites bien attention à ne pas dépasser 50°c lorsque vous travaillez le chocolat Blanc, si non il graine et durcit immédiatement sans que l'on ne puisse plus rien faire.
  • Faites le fondre au bain marie en remuant régulièrement.
  • Coupez, pistaches et noisettes en 2, les oranges confites en petits morceaux .
  • Dressez ensuite des cuillerées de chocolat sur des feuilles de papier sulfurisé.
  • Repartissez les fruits secs sur les palets de chocolat en appuyant légèrement pour les incruster légèrement.
  • Laissez cristalliser à température ambiante.

Photos

Mendiants aux trois chocolats ( à faire faire aux enfants), photo 1Mendiants aux trois chocolats ( à faire faire aux enfants), photo 2



Commentaires des membres:

19/12/2012

J'ai fait cet recette l'année dernière aux trois chocolats , j'ai les ai offerts a des Amies en France , ils ont adorée . cet année j'y retourne , il m'en ont redemandé donc rebelote , je repique votre recette . A l 'année prochaine !! bonne fêtes de fin d'année.

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