Bouchées de chocolat aux pistaches, amandes et noisettes grillées

Ingrédients

Pour 60 bouchées:

• 400 g de chocolat à pâtisser noir
• 400 g de chocolat à pâtisser au lait
• 125 g de pistaches décortiquées et émondées
• 75 g d'amandes et noisettes
• 35 g de sucre en poudre
• 5 g de beurre salé