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Cake noisettes, pistache et chocolat

(4.15/5 - 67 votes)
14 commentaires

Aujourd’hui je vous propose une recette assez classique mais qui se révèle souvent très efficace. Il s’agit d’un cake à la noisette.. mais pas que ! J’y ai ajouté de la poudre d’amandes (pour le côté fondant), du chocolat pour le glaçage ainsi qu’un peu de poudre de pistache sur le dessus.

Ingrédients

180 grammes de sucre
4 oeufs
200 grammes de beurre
160 grammes de farine
1/2 sachet de levure
100 grammes de poudre d’amandes
125 grammes de poudre de noisettes
50 grammes de poudre de pistache
50 grammes de chocolat en poudre
10cl de crème liquide
100 grammes de chocolat noir

Préparation

Etape 1

Battez le sucre et les oeufs, jusqu’à ce que ces derniers blanchissent. Ajoutez le beurre fondu et continuez à mélanger.

Ajoutez la poudre d’amandes, de noisettes, la farine et la levure. Mélangez bien.

Etape 2

Dans un moule à cake beurré versez votre préparation jusqu’à la moitié.
Saupoudrez de cacao, jusqu’à ce que celui-ci forme une fine pellicule. Ajoutez le reste de la préparation par dessus.

Etape 3

Faites cuire pendant 45 minutes à 180°C. Sortez le cake et laissez-le refroidir.
Pendant ce temps faites fondre le chocolat noir dans la crème liquide.

Etape 4

Versez le glaçage sur le dessus du cake et saupoudrez ensuite de pistache. Laissez prendre le glaçage au moins une heure au frais.
Dégustez.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Rivesaltes rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

981Kcal49%

Calories

67.6g23%

Glucides

67.7g100%

Lipides

28.5g100%

Gras sat.

19.3g39%

Protéines

7.6g30%

Fibres

44.1g49%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 212g
VégétarienVégétarien

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Commentaires des membres (14):

06/09/2015

Bien riche tout ça mais une fois en passant pourquoi pas ? on peut rajouter des noix hachées LOL...non je vais le faire dans la semaine j'ai plein de noisettes dans mes réserves coquelicot du var

(0) (0) Abuse
ploqpier, 27/08/2013

Bien sympa cette recette que je vais inscrire a mon programme pour accompagner le thé
merci

(0) (0) Abuse
27/08/2013

Excellent peut se réaliser avec une poudre de fruits secs seulement

(0) (0) Abuse
celtia, 27/08/2013

Excellent certainement et à faire (mais pas bon pour les calories)

(0) (0) Abuse
27/08/2013

Surement délicieux mais un peu trop chargé en "poudre"

(0) (0) Abuse
27/08/2013

J'en mets aussi un yaourt, c'est délicieux!

(0) (0) Abuse
mamypotam, 27/08/2013

Très appétissant , à faire sans tarder !

(0) (0) Abuse
27/08/2013

Je vais essayé mais ca doit dechiré......

(0) (0) Abuse
Lylou13
Lylou13, 28/08/2013

Excellente recette, merci.

(0) (0) Abuse
edwige derer, 27/08/2013

Excellent au gouter

(0) (0) Abuse

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