Ptitchef

Cake noisettes, pistache et chocolat

Dessert
6 parts
20 min
45 min
moyen
981 Kcal
Aujourd’hui je vous propose une recette assez classique mais qui se révèle souvent très efficace. Il s’agit d’un cake à la noisette.. mais pas que ! J’y ai ajouté de la poudre d’amandes (pour le côté fondant), du chocolat pour le glaçage ainsi qu’un peu de poudre de pistache sur le dessus.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
180 grammes de sucre


200 grammes de beurre

160 grammes de farine

1/2 sachet de levure

100 grammes de poudre d’amandes

125 grammes de poudre de noisettes

50 grammes de poudre de pistache

50 grammes de chocolat en poudre

10cl de crème liquide

100 grammes de chocolat noir

Préparation

  • Battez le sucre et les oeufs, jusqu’à ce que ces derniers blanchissent. Ajoutez le beurre fondu et continuez à mélanger.

    Ajoutez la poudre d’amandes, de noisettes, la farine et la levure. Mélangez bien.
  • Dans un moule à cake beurré versez votre préparation jusqu’à la moitié.
    Saupoudrez de cacao, jusqu’à ce que celui-ci forme une fine pellicule. Ajoutez le reste de la préparation par dessus.
  • Faites cuire pendant 45 minutes à 180°C. Sortez le cake et laissez-le refroidir.
    Pendant ce temps faites fondre le chocolat noir dans la crème liquide.
  • Versez le glaçage sur le dessus du cake et saupoudrez ensuite de pistache. Laissez prendre le glaçage au moins une heure au frais.
    Dégustez.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 212g
Calories: 981Kcal
  • Glucides: 67.6g
  • Lipides: 67.7g
  • Gras sat.: 28.5g
  • Protéines: 19.3g
  • Fibres: 7.6g
  • Sucre: 44.1g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 41

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres (14):

06/09/2015

Bien riche tout ça mais une fois en passant pourquoi pas ? on peut rajouter des noix hachées LOL...non je vais le faire dans la semaine j'ai plein de noisettes dans mes réserves coquelicot du var

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07/09/2013

Très bon

(0) (0) Signaler
01/09/2013

Très bon

(0) (0) Signaler
28/08/2013

Délicieux

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Lylou13
Lylou13, 28/08/2013

Excellente recette, merci.

(0) (0) Signaler
27/08/2013

Excellent peut se réaliser avec une poudre de fruits secs seulement

(0) (0) Signaler
27/08/2013

Surement délicieux mais un peu trop chargé en "poudre"

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27/08/2013

J'en mets aussi un yaourt, c'est délicieux!

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27/08/2013

Je vais essayé mais ca doit dechiré......

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mamypotam, 27/08/2013

Très appétissant , à faire sans tarder !

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