Ce cake est très moelleux et possède une croûte très croustillante, grâce à la farine de riz. Sa texture est singulièrement et légèrement sableuse. Une belle gourmandise sans beurre!
Ajoutez le sucre, les farines, les huiles, la pâte de pistache, la levure et les pistaches, en mélangeant énergiquement, au fur et à mesure des ajouts.
Versez l'appareil dans un moule beurré et fariné.
Enfournez 35 minutes à th. 6-7.
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Pistaches ou noix heureuses!
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