Ptitchef

Cake fondant à la pistache et au citron

Autre
6 parts
10 min
60 min
facile
355 Kcal
ou

Ingrédients

6 parts
- 2 citrons bio

- 200 g de pistaches non salées

- 135 g de sucre en poudre

- 4 oeufs

- 1/3 de sachet de levure

- 1 pincée de sel

Préparation

Etape 1

Laver et brosser les citrons. Les mettre à bouillir pendant 1 heure, puis les égoutter et les laisser refroidir.

Etape 2

Couper les extrémités, les ouvrir en 2 et enlever les pépins.

Etape 3

Mixer la chair jusqu'à obtention d'une texture homogène. Mixer les pistaches.

Etape 4

Séparer les blancs des jaunes.

Etape 5

Battre les jaunes avec le sucre au batteur électrique et ajouter la levure. Ajouter les pistaches mixées et la crème de citron.

Etape 6

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

Etape 7

Enfourner 1 heure à 160°.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rosé (Sud-Ouest, Rosé) Menetou Salon (Centre - Val de loire, Rouge) Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

355Kcal18%

Calories

27.8g9%

Glucides

19.1g29%

Lipides

2.8g14%

Gras sat.

13g26%

Protéines

4.4g18%

Fibres

25.2g28%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 130g
ProPoints: 9 (1 part)
SmartPoints: 13 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose







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