Ptitchef

Marbré pistache & citron

Dessert
4 parts
15 min
50 min
facile
697 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
190 g de farine,

1 cuillère à café de levure chimique

125 g de beurre demi-sel en pommade

140 g de sucre en poudre

5 cl de lait


1 citron jaune

4 cuillères à soupe de pâte de pistache

Préparation

  • Préchauffer le four à 160° (th 5/6).
  • Travailler le beurre pommade et le sucre énergiquement jusqu'à obtenir une texture homogène, incorporer les jaunes d'oeufs, la farine, la levure puis le lait légèrement tiédi.
  • Diviser la pâte dans deux saladiers, dans une ajouter la pâte de pistache et dans l'autre le jus de citron , mélanger et réserver.
  • Ajouter une pincée de sel dans les blancs et les monter en neige. Incorporer les blancs montés dans chaque pâte.
  • Dans un moule a cake, verser les deux pâtes en les alternant.
  • Enfourner pour une cinquantaine de minutes.
  • Laisser tiédir avant de démouler.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 210g
Calories: 696Kcal
  • Glucides: 71.6g
  • Lipides: 36.8g
  • Gras sat.: 19.2g
  • Protéines: 15.4g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 37.9g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 29

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Marbré pistache & citron, photo 1Marbré pistache & citron, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc





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