Ptitchef

Avec une pâte feuilletée, pistache, nougatine et poivre

Entrée
4 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pâte feuilletée maison ou achetée

100 g de mascarpone


70 g de lardons fumés

50 g de pistaches vertes non salées

1 cuillère à soupe de poudre de pistaches

3 cuillères de lait

50 g de parmesan

1 bonne cuillère de pâte à pistaches

muscade

poivre et sel

Préparation

  • Avec la pâte feuilletée une seule cuisson est nécessaire.
  • Faites revenir dans une poêle, les lardons avec les pistaches.
  • Quand ils sont dorés, mettez les de côté en les dégraissant le plus possible.
  • Mélangez oeuf, mascarpone, pâte de pistaches, lait, une pointe de muscade, poivre et un peu de sel.
  • Préparez votre fond de pâte en piquant le fond. Disposez vos lardons et pistaches.
  • Versez l'appareil à quiche, saupoudrez du parmesan et de la poudre d'amandes.
  • Faites cuire à four chaud environ 180° pendant 25 minutes environ.

Photos

Avec une pâte feuilletée, pistache, nougatine et poivre, photo 1Avec une pâte feuilletée, pistache, nougatine et poivre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Bergerac roséSud-Ouest, Rosé
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge





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