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Pate de pistache

64 recettes

Considérée comme l’une des bases culinaires les plus savoureuses en pâtisserie, la pate de pistache est disponible dans les supermarchés physiques ou en ligne. Mais bien mieux est la pâte pure de pistache faite maison, puisqu’elle est 100% naturelle et elle arbore la vraie couleur des pistaches. Son rôle est avant tout d’aromatiser les desserts. On peut la trouver dans la réalisation des macarons, des financiers, de la mousseline, des cookies, des muffins ou encore des crèmes brûlées. Avant d’entamer la recette de pate de pistache, il faut faire griller les pistaches d’abord !

Recette J'ai fais de la pâte à pistache excellente

J'ai fais de la pâte à pistache excellente

(8 votes), (1) , (75)
Autre facile 20 min
Ingrédients: 125gr de pistaches mondées vertes 170gr de sucre 8ml d'eau 55gouttes d'amande amère 30gr de poudre d'amandes 4cl d'huile neutre...
Recette Chocolats maison fourrés pistache

Chocolats maison fourrés pistache

(13 votes), (4) , (26)
Sans gluten
Goûter facile 20 min 592 kcal
Ingrédients: 400 g de chocolat noir spécial dessert 165 g de chocolat blanc 25 g de pâte de pistache maison 125 g de crème entière...
Recette Pièce montée macarons : le final et recettes de garniture pour macarons

Pièce montée macarons : le final et recettes de garniture pour macarons

(11 votes), (2) , (6)
Sans gluten
Dessert facile 26 min 762 kcal
Ingrédients: Coques de macarons : 125 g de poudre d'amandes 125 g de sucre glace 125 g de sucre en poudre 90 g de blancs d'oeufs colorants de votre choix Pour...
Recette Pâte à pistache

Pâte à pistache

(10 votes), (1) , (59)
Autre moyen 20 min
Ingrédients: 30 g de pistaches mondées ( débarrassées de leur peau) Ou 30 g de pistaches avec leur peau mais brutes non salées Ou si comme mo...
Recette Gâteau à la mousse de pistache

Gâteau à la mousse de pistache

(7 votes), (21)
Dessert facile 45 min 589 kcal
Ingrédients: Pour le biscuit au chocolat: 32,5 g de sucre blond 1 oeufs 15 g de farine 12,5 g de maïzena 2 cuillères à soupe de cacao Rhum Pour la mousse ...
Recette Comment fabriquer sa propre pâte de pistache ...

Comment fabriquer sa propre pâte de pistache ...

(7 votes), (2) , (15)
Autre facile 6 min 4 min
Ingrédients: 15 g de Pistaches crues 15 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande amère 3 gouttes de col...
Recette Glace à la pistache de marc haeberlin

Glace à la pistache de marc haeberlin

(3 votes), (1) , (14)
Sans gluten
Dessert facile 20 min 1466 kcal
Ingrédients: 5 jaunes d'oeufs 110 g de sucre 37.5 cl de lait 12.5 cl de crème 2 Cuillères à soupe de pâte de pistache 1 cuillère à café de kirsch pour la sauce ...
Recette Pâte a pistache

Pâte a pistache

(2 votes), (21)
Autre facile 15 min 15 min
Ingrédients: 35 cl d'eau 125 g de sucre en poudre 250 g de pistaches (non sucrées, non salées et mondées) 60 g de poudre d'amande 3 gouttes d'amande amer 1 cuillè...
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Recette Tartelettes figue/pistache et pâte sablée à la farine de sarrasin

Tartelettes figue/pistache et pâte sablée à la farine de sarrasin

(1 vote), (6)
Dessert moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 60 g de sucre roux 130 g de farine de sarrasin 65 g de beurre doux bien froid, coupé en dés ½ cuillère à.café de cannelle en poudre 1 pincée de sel 1...
Recette Tartelette mangue et crème d'amande à la pistache

Tartelette mangue et crème d'amande à la pistache

(1 vote), (1) , (8)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte sablée à la vanille 1 mangue bien mûre 75 g de poudre d'amande 25 g de beurre 40 g de sucre 1 oeuf colorant vert pistache (G.DETOU) arôme pist...
Recette Tartelette aux fraises creme patissiere a la fleur d'oranger et pate brisee a la pistache

Tartelette aux fraises creme patissiere a la fleur d'oranger et pate brisee a la pistache

(1 vote), (3)
Dessert facile 50 min 602 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 1 jaune d’oeuf 180 g de beurre ramolli 4 g de sel fin 5 cl de lait (pour la pâte) 100 g de pistaches émondées non salées 250 g de fra...
Recette Moelleux à la pistache

Moelleux à la pistache

(1 vote), (5)
Sans gluten
Apéritif facile 32 min 404 kcal
Ingrédients: 95 gr de sucre 125 gr de poudre d'amandes 95 gr de beurre 20 gr de pâte de pistaches 3 oeufs 125 gr de framboises 25 gr de pistaches non salées conca...
Recette Tatinette abricots lavande pistache, pâte filo

Tatinette abricots lavande pistache, pâte filo

(1 vote), (4)
Dessert facile 15 min 35 min
Ingrédients: 8 abricots 20 g de pistache 40 g de sucre blond 4 feuilles filo un peu de lavande un chouia d'huile...
Recette Pate de pistache maison ou la confection d'une pate en poudre

Pate de pistache maison ou la confection d'une pate en poudre

(1 vote), (14)
Sans gluten
Autre facile 20 min 1222 kcal
Ingrédients: 125g d'amandes crues emondées 30g d'amandes en poudre 60g de sucre en poudre 20 ml d'eau...
Recette Calissons d'aix

Calissons d'aix

(9 votes), (1) , (188)
Dessert facile 20 min 5 min
Ingrédients: 150 g de melon confit 35 g d'orange confite 50 g de confiture d'abricot 300 g de poudre d'amande 200 g de sucre glace 1 petite cuillère à café de fle...
Recette Chantilly de pistache sur ganache légère au chocolat

Chantilly de pistache sur ganache légère au chocolat

(3 votes), (153)
Sans gluten
Dessert facile 15 min 474 kcal
Ingrédients: 1 cuillère à café de pâte de pistaches 20 cL de crème liquide 200 g de chocolat 3 blancs d’oeufs 20 g de beurre...
Recette Cheesecake pistache

Cheesecake pistache

(3 votes), (5)
Dessert facile 32 min 1380 kcal
Ingrédients: 150 g de farine 125 g de beurre mou 2 oeufs 75 g de pistaches 125 g de sucre glace 50 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2...
Recette The tarte au chocolat ... avec pâte sablée à la pistache

The tarte au chocolat ... avec pâte sablée à la pistache

(3 votes), (24)
Dessert facile 2 heures 907 kcal
Ingrédients: La pâte sablée à la pistache : - 250 g de farine - 150 g de beurre - 100 g de sucre en poudre - 1 sachet de s...
Recette Crème renversée à la pistache et au caramel

Crème renversée à la pistache et au caramel

(2 votes), (6)
Dessert facile 20 min 42 min
Ingrédients: 1 litre de lait (pour moi entier) 1 gousse de vanille ( facultatif) 100 g de sucre 8 oeufs 200 g de sucre +6 cuillères à soupe d'eau pour le caramel ...
Recette Cheesecake en verrines à la pistache et aux biscuits de reims

Cheesecake en verrines à la pistache et aux biscuits de reims

(1 vote), (5)
Dessert facile 15 min 312 kcal
Ingrédients: 60 g de beurre ramolli, 120 g de biscuits de Reims, 250 g de mascarpone, 1 oeuf, 20 cl de crème liquide entière, 3 feuilles de gélatine, 2 cuillères ...
Recette Yaourts à la pâte de pistache

Yaourts à la pâte de pistache

(1 vote), (4)
Sans gluten
Autre facile 15 min 78 kcal
Ingrédients: 2 cuillères à soupe de pâte à pistache 1 yaourt nature 1 litre de lait entier...
Recette Financier à la pâte à pistache et aux framboises

Financier à la pâte à pistache et aux framboises

(1 vote), (4)
Autre facile 40 min 706 kcal
Ingrédients: 80 g de poudre d'amandes 130 g de sucre glace 60 g de farine 100 g de beurre 4 blancs d'oeufs 2 cuillères à café de pâte de pistaches 12 framboi...
Recette Pâte sucrée selon Cyril Lignac, garnie de crème diplomate à la pistache

Pâte sucrée selon Cyril Lignac, garnie de crème diplomate à la pistache

(1 vote), (14)
Dessert facile 1 heure 348 kcal
Ingrédients: Pâte sucrée: 55g de beurre pommade 50g de sucre glace 30g de fécule de pomme de terre (j'ai pris maïs) 15g de poudre d'amande 1 pincée de poudre ...
Recette Macarons a la pistache, sans pâte de pistaches

Macarons a la pistache, sans pâte de pistaches

(1 vote), (21)
Dessert facile 30 min 766 kcal
Ingrédients: 120 g de beurre doux mou 150 g de sucre glace 120 g de pistaches crues 75 g de crème anglaise toute prête...


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