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Pate de pistache

52 recettes

Considérée comme l’une des bases culinaires les plus savoureuses en pâtisserie, la pate de pistache est disponible dans les supermarchés physiques ou en ligne. Mais bien mieux est la pâte pure de pistache faite maison, puisqu’elle est 100% naturelle et elle arbore la vraie couleur des pistaches. Son rôle est avant tout d’aromatiser les desserts. On peut la trouver dans la réalisation des macarons, des financiers, de la mousseline, des cookies, des muffins ou encore des crèmes brûlées. Avant d’entamer la recette de pate de pistache, il faut faire griller les pistaches d’abord !

Recette J'ai fais de la pâte à pistache excellente

J'ai fais de la pâte à pistache excellente

(8 votes) , (1) , (80)
Autre facile 20 min
Ingrédients: 125gr de pistaches mondées vertes 170gr de sucre 8ml d'eau 55gouttes d'amande amère 30gr de poudre d'amandes 4cl d'huile neutre...
Recette Chocolats maison fourrés pistache

Chocolats maison fourrés pistache

(11 votes) , (4) , (43)
Goûter facile 15 min 5 min
Ingrédients: 400 g de chocolat noir spécial dessert 165 g de chocolat blanc 25 g de pâte de pistache maison 125 g de crème entière...
Recette Pièce montée macarons : le final et recettes de garniture pour macarons

Pièce montée macarons : le final et recettes de garniture pour macarons

(11 votes) , (2) , (8)
Dessert facile 15 min 11 min
Ingrédients: Coques de macarons : 125 g de poudre d'amandes 125 g de sucre glace 125 g de sucre en poudre 90 g de blancs d'oeufs colorants de votre choix Pour...
Recette Pâte à pistache

Pâte à pistache

(11 votes) , (1) , (69)
Autre moyen 20 min
Ingrédients: 30 g de pistaches mondées ( débarrassées de leur peau) Ou 30 g de pistaches avec leur peau mais brutes non salées Ou si comme mo...
Recette Glace à la pistache de marc haeberlin

Glace à la pistache de marc haeberlin

(3 votes) , (1) , (22)
Dessert facile 20 min
Ingrédients: 5 jaunes d'oeufs 110 g de sucre 37.5 cl de lait 12.5 cl de crème 2 Cuillères à soupe de pâte de pistache 1 cuillère à café de kirsch pour la sauce ...
Recette Cheesecake pistache

Cheesecake pistache

(2 votes) , (9)
Dessert facile 17 min 15 min
Ingrédients: 150 g de farine 125 g de beurre mou 2 oeufs 75 g de pistaches 125 g de sucre glace 50 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2...
Recette Pâté de veau aux pistaches en croûte

Pâté de veau aux pistaches en croûte

(1 vote) , (10)
Entrée facile 20 min 1 heure
Ingrédients: Pour la Pâte: 250 g de farine 55 1 gros oeuf + 1 jaune 1 cuillère à café de sel 125 g de beurre Pour la farce: 500 g de veau 250 g de gorge de porc 2...
Recette Tartelettes figue/pistache et pâte sablée à la farine de sarrasin

Tartelettes figue/pistache et pâte sablée à la farine de sarrasin

(1 vote) , (8)
Dessert moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 60 g de sucre roux 130 g de farine de sarrasin 65 g de beurre doux bien froid, coupé en dés ½ cuillère à.café de cannelle en poudre 1 pincée de sel 1...
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Recette Tartelette mangue et crème d'amande à la pistache

Tartelette mangue et crème d'amande à la pistache

(1 vote) , (1) , (9)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte sablée à la vanille 1 mangue bien mûre 75 g de poudre d'amande 25 g de beurre 40 g de sucre 1 oeuf colorant vert pistache (G.DETOU) arôme pist...
Recette Tartelette aux fraises creme patissiere a la fleur d'oranger et pate brisee a la pistache

Tartelette aux fraises creme patissiere a la fleur d'oranger et pate brisee a la pistache

(1 vote) , (5)
Dessert facile 20 min 30 min
Ingrédients: 250 g de farine 1 jaune d’oeuf 180 g de beurre ramolli 4 g de sel fin 5 cl de lait (pour la pâte) 100 g de pistaches émondées non salées 250 g de fra...
Recette Pâte de pistache maison

Pâte de pistache maison

(1 vote) , (1) , (11)
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: 250 g de pistaches nature 3,5 cl d'eau 125 g de sucre 60 g de poudre d'amande 3 gouttes d'extrait d'amande amère 1 cuillère à soupe d'huile d'ara...
Recette Tarte aux figues et crème de pistache

Tarte aux figues et crème de pistache

(1 vote) , (1) , (21)
Dessert facile 30 min 30 min
Ingrédients: Pâte sablée vanillée : 125 g de farine 75 g de beurre mou 25 g de sucre glace 1 oeuf battu 1 sachet de sucre vanillé Garniture : 5 belles figues 125...
Recette Tatinette abricots lavande pistache, pâte filo

Tatinette abricots lavande pistache, pâte filo

(1 vote) , (5)
Dessert facile 15 min 35 min
Ingrédients: 8 abricots 20 g de pistache 40 g de sucre blond 4 feuilles filo un peu de lavande un chouia d'huile...
Recette Pate de pistache maison ou la confection d'une pate en poudre

Pate de pistache maison ou la confection d'une pate en poudre

(1 vote) , (18)
Autre facile 5 min 15 min
Ingrédients: 125g d'amandes crues emondées 30g d'amandes en poudre 60g de sucre en poudre 20 ml d'eau...
Recette Calissons d'aix

Calissons d'aix

(9 votes) , (2) , (197)
Dessert facile 20 min 5 min
Ingrédients: 150 g de melon confit 35 g d'orange confite 50 g de confiture d'abricot 300 g de poudre d'amande 200 g de sucre glace 1 petite cuillère à café de fle...
Recette Gâteau à la mousse de pistache

Gâteau à la mousse de pistache

(9 votes) , (27)
Dessert facile 30 min 15 min
Ingrédients: Pour le biscuit au chocolat: 32,5 g de sucre blond 1 oeufs 15 g de farine 12,5 g de maïzena 2 cuillères à soupe de cacao Rhum Pour la mousse ...
Recette Chantilly de pistache sur ganache légère au chocolat

Chantilly de pistache sur ganache légère au chocolat

(5 votes) , (371)
Dessert facile 15 min
Ingrédients: 1 cuillère à café de pâte de pistaches 20 cL de crème liquide 200 g de chocolat 3 blancs d’oeufs 20 g de beurre...
Recette Crème renversée à la pistache et au caramel

Crème renversée à la pistache et au caramel

(3 votes) , (9)
Dessert facile 20 min 42 min
Ingrédients: 1 litre de lait (pour moi entier) 1 gousse de vanille ( facultatif) 100 g de sucre 8 oeufs 200 g de sucre +6 cuillères à soupe d'eau pour le caramel ...
Recette THE Tarte au Chocolat ... avec pâte sablée à la pistache

THE Tarte au Chocolat ... avec pâte sablée à la pistache

(3 votes) , (29)
Dessert facile 1 h 30 m 30 min
Ingrédients: La pâte sablée à la pistache : - 250 g de farine - 150 g de beurre - 100 g de sucre en poudre - 1 sachet de s...
Recette Cheesecake en verrines à la pistache et aux biscuits de reims

Cheesecake en verrines à la pistache et aux biscuits de reims

(1 vote) , (6)
Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: 60 g de beurre ramolli, 120 g de biscuits de Reims, 250 g de mascarpone, 1 oeuf, 20 cl de crème liquide entière, 3 feuilles de gélatine, 2 cuillères ...
Recette Yaourts à la pâte de pistache

Yaourts à la pâte de pistache

(4 votes) , (8)
Autre facile 15 min
Ingrédients: 2 cuillères à soupe de pâte à pistache 1 yaourt nature 1 litre de lait entier...
Recette Financier à la pâte à pistache et aux framboises

Financier à la pâte à pistache et aux framboises

(1 vote) , (6)
Autre facile 10 min 30 min
Ingrédients: 80 g de poudre d'amandes 130 g de sucre glace 60 g de farine 100 g de beurre 4 blancs d'oeufs 2 cuillères à café de pâte de pistaches 12 framboi...
Recette Macarons a la pistache, sans pâte de pistaches

Macarons a la pistache, sans pâte de pistaches

(2 votes) , (26)
Dessert facile 20 min 10 min
Ingrédients: 120 g de beurre doux mou 150 g de sucre glace 120 g de pistaches crues 75 g de crème anglaise toute prête...
Recette Pâte sucrée selon cyril lignac, garnie de crème diplomate à la pistache

Pâte sucrée selon cyril lignac, garnie de crème diplomate à la pistache

(1 vote) , (20)
Dessert facile 30 min 30 min
Ingrédients: Pâte sucrée: 55g de beurre pommade 50g de sucre glace 30g de fécule de pomme de terre (j'ai pris maïs) 15g de poudre d'amande 1 pincée de poudre ...


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