Ptitchef

Financier à la pâte à pistache et aux framboises

Autre
3 parts
10 min
30 min
facile
706 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
80 g de poudre d'amandes

130 g de sucre glace

60 g de farine

100 g de beurre

4 blancs d'oeufs

2 cuillères à café de pâte de pistaches

Préparation

  • Couper le beurre en morceaux, le verser dans une casserole, et le faire cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur noisette. Laisser refroidir 5 minutes.
  • Mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace et la farine.
  • Ajouter les blancs d'oeufs et battre deux minutes, et ajouter progressivement en continuant de fouetter le beurre tiède et la pâte de pistaches.
  • Verser dans un moule à manqué, beurré et fariné si il n'est pas en silicone ou mettre du papier sulfurisé.
  • Mettre au frais pendant 2 heures, cette étape est vraiment très importante.
  • Préchauffer le four à 180°. Déposer des framboises sur le gâteau, et enfourner pour 25 à 30 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 187g
Calories: 706Kcal
  • Glucides: 59.1g
  • Lipides: 43.5g
  • Gras sat.: 19.6g
  • Protéines: 14.6g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 45.1g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 31

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac roséSud-Ouest, Rosé
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc





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