Ptitchef

Gâteau moelleux à la pistache et aux framboises

Dessert
6 parts
20 min
30 min
facile
383 Kcal
Un gâteau très léger, préparé spécialement pour des collègues de boulot.

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Réaliser la pâte avec ses ingrédients, mais amélioré et allégé surtout en remplaçant l'huile par de la crème liquide (100 ml) et ajouter 1 cuillère à café de sucre. Laisser 250 g de farine, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de levure et 100 ml d'eau tiède. Secouez le tout, malaxer et ajuster le tir en rajoutant si besoin un peu de farine. Étalez et placez dans le fond d'un moule carré beurré et fariné.
  • Battez les jaunes avec 80 g de sucre à blanchiment. Ajoutez la pâte de pistache, puis la Maïzena.
  • Montez les blancs d’œufs en neige bien ferme en ajoutant le reste de sucre à mi-parcours. incorporez à la pâte pistachée.
  • Versez le mélange sur le fond de pâte et disposez les framboises régulièrement par dessus. Elles s'enfonceront durant la cuisson.
  • Cuisez 30 minutes environ en plaçant la grille en bas du four. laissez tiédir avant de démouler le gâteau sur une grille.
  • Laissez-le refroidir. Servez poudré de sucre glace.
B Besoin d'évasion

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (129g)
Calories: 382Kcal
  • Glucides: 50.4g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 7.2g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 20g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15
Végétarien Végétarien

Photos

Gâteau moelleux à la pistache et aux framboises, photo 1
Gâteau moelleux à la pistache et aux framboises, photo 2
Gâteau moelleux à la pistache et aux framboises, photo 3
Gâteau moelleux à la pistache et aux framboises, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gâteau moelleux aux framboises
Gâteau moelleux aux framboises
6 parts
50 min
facile
4.3 / 5
Recette Gâteau au lait concentré moelleux à souhait
Gâteau au lait concentré moelleux à souhait
8 parts
1 h 5 m
facile
4.3 / 5
Recette Gâteau Donut
Gâteau Donut
8 parts
1 h 10 m
facile
4.3 / 5
Recette Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux)
Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux)
10 parts
55 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Pistaches ou noix heureuses! Pistaches ou noix heureuses! On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète! On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète!

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez