Ptitchef

Moelleux pistache framboise de christophe felder

Apéritif
15 parts
20 min
12 min
facile
237 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 15
125 gr de sucre glace

165 gr de poudre d'amandes

125 gr de beurre

20 gr de pâte de pistaches


-30 framboises (environ 180 gr)

100 gr de pistaches concassées

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Verser le sucre glace et la poudre d'amandes dans le bol du mixeur.
  • Mettre à fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, il doit juste être tiède.
  • Ajouter dans la cuve du mixeur la pâte de pistaches.
  • Puis les œufs un à un en mixant en même temps : la pâte doit être lisse.
  • Verser dessus le beurre fondu, et mélanger quelques secondes l'ensemble.
  • Remplir les empreintes aux trois quarts à l'aide d'une poche à douille (ou à la petite cuiller).
  • Poser une framboise au milieu de chaque empreinte et garnir de pistaches concassées.
  • Enfourner pour 12 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 59g
Calories: 237Kcal
  • Glucides: 10g
  • Lipides: 17.8g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 9.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac roséSud-Ouest, Rosé
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

15/10/2013

Ca peut devenir un classique à varier au gout de chacun;

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