Moelleux framboises, amande, huile d'olive et citron.

Name: Moelleux framboises, amande, huile d'olive et citron.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 3 oeufs; 300 g de framboises; 150 g de farine; 50 g de poudre d'amande; 8 cl d'huile d'olive; 10 cl de crème fraîche; 100 g de sucre roux; 1 sachet de levure chimique; le zeste et le jus d'un citron vert; le zeste d'un citron jaune et une poignée d'amandes effilées

Dessert

3 parts

10 min

30 min

moyen

Moelleux framboises, amande, huile d'olive et citron.

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Ingrédients

Nombre de parts: 3

3 oeufs

300 g de framboises

150 g de farine

50 g de poudre d'amande

8 cl d'huile d'olive

10 cl de crème fraîche

100 g de sucre roux

1 sachet de levure chimique

le zeste et le jus d'un citron vert

le zeste d'un citron jaune et une poignée d'amandes effilées

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la crème fraîche et l'huile d'olive, mélanger.
Ajouter la farine et la levure tamisées.
Prélever les zestes des citrons et ajouter les à la préparation, Ajouter framboises et mélanger délicatement.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné et enfourner pour 30 minutes environ.
Laisser le gâteau refroidir avant de le découper.

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ZZazou1981