Moelleux amande à la confiture de framboise

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Dans une jatte, faire blanchir le sucre avec l’œuf.
  Ajouter le beurre en pommade.
  Incorporer la moitié de la farine et de la poudre d'amande et mélanger.
• Verser le lait progressivement en mélangeant bien au fur et à mesure.
• Ajouter la seconde moitié de la farine et poudre d'amande.
• Dans un moule à muffins en silicone, verser la pâte au 2/3.
  Ajouter une cuillère à café de confiture de framboise au milieu.
• Enfourner à four chaud, et laisser cuire 20 minutes.
• A manger légèrement tiède c'est délicieux !