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Moelleux aux amandes parfumés au ricoré

Dessert
9 parts
10 min
15 min
facile
Voici des petites douceurs qui fondent dans la bouche. Vous me direz, c'est normal puisque ce sont des moelleux! Et vous avez raison! moelleux mais pas tout à fait car un petit croquant fait son apparition sur le dessus.

Ingrédients

Nombre de parts: 9

Pour 36 mini muffins:

75g de poudre d'amande

130g de cassonade

125g de beurre mou


125g de farine

80g de crème fraîche

1cc de ricoré (à défaut, extrait de café)

36 amandes émondées

Matériel

un saladier
un fouet
moules à mini muffin
un four

Préparation

  • Etape 1 - Moelleux aux amandes parfumés au ricoré
    Dans un saladier, mélanger le beurre mou et la cassonade.
    Ajouter les oeufs et mélanger.
    Ajouter la farine, le ricoré et mélanger.
  • Ajouter la crème fraiche et mélanger.
    Ajouter la poudre d'amande et mélanger.
    Remplir de pâte les moules "mini muffin".
  • Disposer une amande émondée sur chaque mini muffin.
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15min.
    Laisser refroidir sur une grille.
Peut être congeléPeut être congelé
MMiamponpon

Conseils et astuces:

Si vous n'avez pas de ricoré, remplacez-le par du café soluble!

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc

Questions:






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