Moelleux choco/amandes fourrés à la framboise, sans oeufs !

Autre

5 parts

facile

50 min

444 Kcal

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Ingrédients

Pour 15 petits moelleux individuels :

• 100 g de chocolat noir
• 100 g de sucre roux
• 100 g de farine complète
• 100 g de poudre d’amandes
• 1 petit verre de lait de soja
• 3 cuillère à soupe de fromage blanc
• 1/2 sachet de levure chimique

Pour le fourrage à la framboise :

• 1 tasse de framboises
• 1 cuillère à soupe de sirop d’agave

Pour la déco :

• quelques framboises entières
• un peu de sucre glace

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Préparation

• Préchauffez votre four à 180°C.
  Faites fondre le beurre et le chocolat à feu doux.
• Pendant ce temps, beurrez un moule carré ou rectangulaire puis déposez-y une feuille de papier sulfurisé.
• Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, le lait de soja et le fromage blanc. Puis ajoutez le mélange chocolat-beurre fondus et enfin la poudre d’amandes. Fouettez bien (c’est normal qu’il y ait quelques grumeaux).
• Versez dans le moule et enfournez pour 30 minutes.
• Pendant que le gâteau cuit, préparez votre coulis de framboises en mixant les framboises avec le sirop d’agave puis réservez au frais.
• Une fois le gâteau cuit ( ne pas laisser trop cuire car il doit rester bien moelleux ), démoulez-le très facilement grâce au papier sulfurisé placé au fond du moule et laissez refroidir.
• Une fois refroidi, coupez le en petits carrés puis coupez en deux les carrés obtenus, fourrez avec le coulis de framboises.
• Pour finir, mettez quelques framboises sur vos petits gâteaux individuels et réservez au frais.
  Saupoudrez de sucre glace au moment de servir et régalez-vous.

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