Ptitchef

Moelleux au citron et purée d'amandes

Autre
6 parts
25 min
30 min
facile
Ce gâteau est hyper moelleux, impossible de deviner qu'il ne contient pas une once de beurre !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
4 petits oeufs

80 g de sucre en poudre

40 g de farine

75 g de poudre d'amande

le zeste + le jus de 2 citrons

60 g de purée d'amande blanche (en magasin bio)

1/2 sachet de levure chimique

Préparation

  • Battre les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
    Ajouter la purée d'amandes et le jus de citron, et bien mélanger.
  • Incorporer la farine et la levure, la poudre d'amandes et le zeste des citrons.
  • Pour finir, monter les blancs en neige bien ferme, et incorporer délicatement au mélange.
  • Enfourner à 170°C environ 30 minutes.
    Laisser refroidir sur une grille et déguster bien frais.

Photos

Moelleux au citron et purée d'amandes, photo 1Moelleux au citron et purée d'amandes, photo 2
L La toque de travers

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Moelleux au citron et aux amandes
Moelleux au citron et aux amandes
8 parts
35 min
facile
4.4 / 5
Recette Moelleux aux légumes et à la crème
Moelleux aux légumes et à la crème
4 parts
1h10m
facile
4.1 / 5
Recette Moelleux aux olives noires et au parmesan
Moelleux aux olives noires et au parmesan
4 parts
30 min
facile
3.5 / 5
Recette Moelleux au citron facile
Moelleux au citron facile
8 parts
35 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

15 desserts au citron extra bons!15 desserts au citron extra bons!Les amandes, l'en-cas magique qui va vous rebooster !Les amandes, l'en-cas magique qui va vous rebooster !Le coffret Moelleux et coeurs fondants des Éditions I2C !Le coffret "Moelleux et coeurs fondants" des Éditions I2C !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre pâtisserie préférée?
Votez