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Petites bouchées à la purée d'amande et fleur d'oranger

Dessert
10 parts
15 min
11 min
facile
Ces Petites bouchées sont tellement moelleuses aux bons goûts d'amande et fleur d'oranger, parfait pour accompagner une bonne tasse de café bien chaud... Hummm!

Ingrédients

Nombre de parts: 10
150 g de farine de riz

150 g de purée d'amandes complètes

45 g de sucre complet

1,5 cuillère à café de poudre levante


3 cuillères à soupe de lait de soja

1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

2 pincées de sel

Préparation

  • Délayez la purée d'amande dans 1 ou 2 jaunes d'oeuf, puis ajoutez le reste des œufs, homogénéisez.
  • Ajoutez le sucre, puis les autres ingrédients secs. Détendez la pâte avec le lait de soja et ajoutez l'eau de fleur d'oranger
  • Répartissez la pâte dans des petits moules à madeleine, ou dans des minis moules à muffins
  • Placez les moules au frigo pour au moins 1 heure 30, puis enfournez les dans un four à 220°
  • Faites cuire 6 minutes, puis baissez la température à 180° et laissez cuire encore 3 à 5 minutes selon la taille de vos bouchées

Photos

Petites bouchées à la purée d'amande et fleur d'oranger, photo 1Petites bouchées à la purée d'amande et fleur d'oranger, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc



Commentaires des membres:

Ada, 15/10/2018

Pâtes caoutchouc impossible d.incorporer des blancs d.oeufs...

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