Laroubiettes-petites bouchées aux amandes

Ingrédients

Pate :

• 3 mesures de farine
• ½ mesure de margarine fondue
• 1 pincée de sel
• ½ cuillère à café  d’extrait de vanille
• 5 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
• Eau

Farce :

• 500 g d’amandes non émondées et moulues finement
• 250 g de sucre glace
• 1 cuillère à café pleine de zeste de citron
• 2 à 3 oeufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Sirop :

• 1 et ½ litre d’eau
• 1 kg de sucre