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Bouchées amandes et pralines roses ou mignardises roses

Apéritif
15 parts
10 min
20 min
facile
80 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 15
80 g de sucre glace

120 g de poudre d'amandes

1 blanc d’oeuf (d'un gros oeuf)

des pralines roses concassées

quelques gouttes de colorant rouge

un peu de sucre glace pour l'enrobage

Préparation

  • Préchauffez votre four à 170°C.
  • Dans un récipient, mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace.
  • Incorporez petit à petit le blanc d’œuf jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Elle est alors très collante, c'est normal.
  • Ajoutez 2 à 3 gouttes de colorant rouge et mélangez bien avec une spatule.
  • Formez des petites boules de 3 cm de diamètre environ et enrobez les de sucre glace puis piquez le dessus de pralines concassées.
  • Enfournez environ 20 minutes. Les bouchées doivent se fissurer mais ne pas colorer.
  • v

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 17g
Calories: 80Kcal
  • Glucides: 6.9g
  • Lipides: 4.4g
  • Protéines: 2.3g

Sans glutenSans gluten
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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