Bûche citron, framboise,praline rose, palet breton

Ingrédients

Pour la crème citron et pralines roses:

• 300 g de cream cheese (Philadelphia)
• 120 g de sucre
• 100 g de pralines roses concassées (Vahiné en vend de toutes prêtes)
• 25 cl de crème fleurette liquide entière (bien froide -> surtout pas allégée, la chantilly ne prendra pas !)
• 1 gousse de vanille
• 1 citron (non traité)
• 200 g de framboises

Pour la base biscuitée :

• 200 g de biscuits (palets breton)
• 70 g de beurre