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Muffins aux framboises et au citron

Autre
6 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 tasses de farine

1/2 tasse de sucre

1 cuillère à table de poudre à pâte

1/2 cuillère à thé de sel

1 tasse de framboises

1 cuillère à table de zeste de citron râpé grossièrement


1 tasse de lait

1/3 tasse d'huile végétale

1/4 tasse de jus de citron

1 cuillère à thé de jus de citron

1/4 tasse de sucre glace

Préparation

  • Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le zeste de citron.
  • Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l’œuf, le lait, l'huile et 1/4 de tasse de jus de citron. Verser sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit humide, sans plus (ne pas trop mélanger).
  • A l'aide d'une cuillère (à crème glacée pour moi), répartir la pâte dans 10 moules à muffins graissés ou tapissés de moules en papier (les remplir complètement).
  • Cuire au four préchauffé à 375 F pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et fermes au toucher.
  • Laisser refroidir dans les moules pendant 5 minutes. Mettre les muffins sur une grille et laisser refroidir complètement.
  • Dans un petit bol, mélanger le sucre glace et le reste du jus de citron. Badigeonner le dessus des muffins de ce mélange.
M Marie est dans son assiette!

Photos

Muffins aux framboises et au citron, photo 1
Muffins aux framboises et au citron, photo 2
Muffins aux framboises et au citron, photo 3
Muffins aux framboises et au citron, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Beaujolais VillageBeaujolais, Rouge
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc





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