Le brunch d'anniversaire de M - soufflé au citron,

Name: Le brunch d'anniversaire de m - soufflé au citron,
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 jaunes d'oeufs; le zeste et le jus d'un citron; 1 cuillère à table de sucre; 1 cuillère à table de farine; une bonne pincée de sel; 3 blancs d'oeufs; 2 cuillères à thé de sucre

Qui peut résister avec un tel résultat sur l'assiette? Tentez de faire ce soufflé et vous réussirez.

Autre

2 parts

25 min

15 min

facile

Le brunch d'anniversaire de M - soufflé au citron,

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Ingrédients

Soufflé au citron:

3 jaunes d'oeufs
le zeste et le jus d'un citron
1 cuillère à table de sucre
1 cuillère à table de farine
une bonne pincée de sel
3 blancs d'oeufs
2 cuillères à thé de sucre

Préparation

Préchauffer le four à 400 F.
Battre 3 jaunes d'oeufs avec le zeste et le jus d'un citron, 1 cuillère à table de sucre, 1 cuillère à table de farine et une bonne pincée de sel.
Battre 3 blancs d'oeufs en neige.
Lorsqu'ils deviennent fermes, ajouter graduellement 2 cuillères à thé de sucre et battre jusqu'à ce que la meringue soit brillante.
Incorporer les blancs d'oeufs battus aux jaunes d'oeufs en pliant.
Former des soufflés individuels en déposant l'appareil sur une plaque à biscuits chemisée de papier parchemin.
Au moment d'enfourner, réduire la température du four à 350 F.
Cuire une quinzaine de minutes, ou jusqu'à ce que les soufflés soient dorés.