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Le brunch d'anniversaire de m - soufflé au citron,

Autre
2 parts
25 min
15 min
facile
Qui peut résister avec un tel résultat sur l'assiette? Tentez de faire ce soufflé et vous réussirez.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Soufflé au citron:

3 jaunes d'oeufs

le zeste et le jus d'un citron

1 cuillère à table de sucre

1 cuillère à table de farine

une bonne pincée de sel

3 blancs d'oeufs

2 cuillères à thé de sucre

Préparation

  • Préchauffer le four à 400 F.
  • Battre 3 jaunes d'oeufs avec le zeste et le jus d'un citron, 1 cuillère à table de sucre, 1 cuillère à table de farine et une bonne pincée de sel.
  • Battre 3 blancs d'oeufs en neige.
  • Lorsqu'ils deviennent fermes, ajouter graduellement 2 cuillères à thé de sucre et battre jusqu'à ce que la meringue soit brillante.
  • Incorporer les blancs d'oeufs battus aux jaunes d'oeufs en pliant.
  • Former des soufflés individuels en déposant l'appareil sur une plaque à biscuits chemisée de papier parchemin.
  • Au moment d'enfourner, réduire la température du four à 350 F.
    Cuire une quinzaine de minutes, ou jusqu'à ce que les soufflés soient dorés.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc

Questions:



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