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**en apéro, brunch ou en entrée : un soufflé parfumé au tarama **

Apéritif
6 parts
5 min
15 min
facile
Un soufflé au tarama, pourquoi pas? une recette très simple et rapide bien aérée et légère....

Ingrédients

Nombre de parts: 6
30 g de beurre, 20g

20 g de farine

4 cuillères à café de tarama

4 oeufs,3 oeufs suffisent

20 cl de crème liquide légère

sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à th 7 (210°)
  • Beurrez 4 ramequins individuels ou 4 à 6 verrines selon leurs tailles ou des minis moules et mettez-les au frais
  • Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes
  • Faites fondre le reste de beurre dans une casserole, jetez la farine en pluie, remuez vivement, puis versez petit à petit la crème, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que vous obteniez une préparation homogène
  • Eteignez le feu, ajoutez le tarama et les jaunes d’œufs, salez légèrement, poivrez, mélangez
  • Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
  • Répartissez l'ensemble dans les ramequins ou autres contenants sélectionnés dans vos placards ou tiroirs et enfournez pour 15 minutes environ

Photos

**En apéro, brunch ou en entrée : Un Soufflé parfumé au TARAMA **, photo 1**En apéro, brunch ou en entrée : Un Soufflé parfumé au TARAMA **, photo 2

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