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Brunch des amoureux

Plat
4 parts
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
9 tranches de pain de mie complet

6 tranches de pain de mie blanc

200 g de crevettes cuites décortiquées

6 tranches de rosbif froid

3 grandes tranches de saumon fumé

3 œufs

12 tranches d'Emmental (ou de "Jaslberg", le gruyère norvégien)

12 lamelles de Brie

une laitue

un poivron rouge ou jaune

20 cl de crème fraîche

un petit pot de mayonnaise

un kiwi

un citron

une botte de persil

sel et poivre

Préparation

  • 1/ Couper les tranches de pain de mie dans la diagonale pour former des triangles.
    Emincer le poivron en lamelles courtes et fines. Laver et essorer la laitue. Eplucher la mandarine et détacher les quartiers. Eplucher le kiwi, le découper en tranches fines.
    Couper le citron en tranche fines puis en 1/2 ou 1/4 de tranches.

    2/ Smorebrod au saumon : préparer des oeufs brouillés avec les 3 œufs et la crème fraîche, saler et poivrer. Sur une tranche de pain complet, poser une cuillère d'œufs brouillés, puis 1/2 tranche de saumon fumé. Décorer avec une tranche de citron.

    3/ Smorebrod aux crevettes : sur une tranche de pain de mie blanc, étaler généreusement une cuillère de mayonnaise. Disposer des crevettes dessus. Décorer avec une lamelle de poivron.

    4/ Smorebrod au rosbif : sur une tranche de pain de mie complet, poser une petite feuille de laitue puis une tranche de rosbif. Décorer avec un brin de persil.

    5/ Smorebrod au fromage : sur une tranche de pain de mie (complet pour l'Emmental, blanc pour le Brie), poser une petite feuille de laitue puis 2 lamelles de fromage.
    Décorer avec un quartier de mandarine ou une petite tranche de kiwi.

    6/ Place à l’imagination Il est possible de faire des Smorebrod avec du jambon, du saucisson et d'autres fromages !

    Pour compléter : préparer une assiette salée avec des poissons fumés (saumon, hareng ), des œufs de lumps sur toasts ou sur blinis. Proposer du fromage blanc, des pains suédois et des gaufres de Suède.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

jessi18, 22/02/2014

Bravo c'est original

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SANIOURA, 14/02/2014

Bonne idee

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celtia, 14/02/2014

Est ce pour la st Valentin? alors avec un norvégien

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sethi1er, 14/02/2014

Une trés bonne idée !!!!!!!!!!!!AA++ et baguette Francaise

(0) (0) Signaler

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